doingword.com

Archive for the ‘ÖVRIGT - Recept’ Category

Bananmuffins

onsdag, oktober 31st, 2012

De blev goda! Jag har inte bakat på aslänge (är inte så förtjust i att baka eller äta söta bakverk) och trots det, och att vi hade fel formar och mest slarvade oss igenom bakprocessen så blev de helt ok. Det måste betyda att receptet var enkelt och gott. Så har ni några gamla bananer ligger, då vet ni vad ni kan göra för mumsigt med dem. Smeten var grymt god, jag var ju tvungen att smaka. Gillis käkade mest bara massa banan under tiden. Haha!

Bananmuffins med kanel och kardemumma

2 ägg
150 gr socker (vi har typ aldrig socker hemma, men som tur var hade jag kvar lite av Icas Stevia Strö, och det funkar ju lika bra det).
1 tsk vaniljsocker (vi kör alltid med eko vaniljpulver istället, osötad äkta vanilj)
200 gr vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
125 gr smält smör
2 mosade bananer i smeten
2 skivade bananer till topping
Kokos till topping (kokosen var slut, men det gick bra utan)

Jag elvispade ägg och socker fluffigt. Blandade sen ner allt i en bunke till en smet. Ner i formar och in i ugnen på 200 gr i ca 15 min. Det blev ca 12 st.

20121104-191929.jpg

Posted in ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Skyddad: Enkla recept på egen barnmat

onsdag, december 14th, 2011

Detta inlägg är lösenordsskyddat. För att se det måste du ange ditt lösenord nedan:


Posted in GILLIS - 3-6 mån, ÖVRIGT - Recept | Ange ditt lösenord för att visa kommentarerna

Banandrink

onsdag, april 6th, 2011

Jag pimplar i mig banandrink efter banandrink. Det började i går med att jag blev galet sugen på det. 1 l havremjölk och 2 bananer gick åt. Hehe. I dag har jag redan förberett en tillbringare i kylen, bara att ta när jag vill ha under dagen. Första glaset har redan avnjutits.

mumsFrom my HTC

En banandrink blandar du så här:
1 banan
3-4dl riktigt kall mjölk (havremjölk funkar utmärkt)
en nypa vaniljpulver (inte vaniljsocker)
ca 1 tsk kakao

Mixa ihop allt och njut. För den som vill ha sötare smak kan skippa vaniljpulvret och ha i lite vaniljglass i stället, då blir det mer milkshake.

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Nästan sockerfria muffins

måndag, april 4th, 2011

Mums! Bakade muffins här om dagen igen. Nu har jag testat 3 olika varianter. De första skrev jag om i ett tidigare inlägg, de blev lite fadd i smaken. Andra och tredje gången gjorde jag de som ni ser på bilden. Första svängen blev torra för jag hade dem inne för länge i ugnen, haha. Men sista omgången blev bra! Nästan sockerfria är de också. Så här bakar du dem:

muffinshallon-1Panasonic Lumix GF1 + 20/1,7

2 dl bubbelvatten – ej smaksatt (jag körde med sodastream)
0,5 dl socker
2 ägg
1 tsk bakpulver
3 ½ dl dinkelmjöl fullkorn
½ dl havregryn
100 g smält smör (eller hälften smält smör, hälften rapsolja)
Hallon eller nått annat bär du gillar (frysta går bra)

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda allt (utom bären) i en bunke och rör om.
3. Häll upp i formar (ca 15 st blev det för mig).
4. Lägg i några bär i varje muffinsform.
5. In med formarna på en plåt i mitten av ugnen. Grädda tills muffinsen fått fin färg, ca 20 minuter.
Originalreceptet finns här.

Posted in FOTO - GF1, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Skräpväder

tisdag, mars 29th, 2011

Snö och regn ute. Blä! Jag testade på att baka chokladmuffins i dag med väldigt lite socker i. Och det funkade men de blev lite fadd i smaken liksom. Med grädde och jordgubbe till blev det roligare =) Konsistensen var det inga fel på men ja, lite klen i smaken. Får testa smaksätta med nått gott nästa gång. Kanske rivet apelsinskal?

Jag har även hämtat ut ett paket från Tradera. Min EasyHug jag betalade typ 120 kr för bara. Den var jättefin. Yay!

muffintop-1Panasonic Lumix GF1 + 20/1,7

“Nyttigare” Chokladmuffins
1 ½ dl mjöl (jag kör på dinkel)
1 ägg
2 tsk bakpulver
½ – 1 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker)
1 nypa salt
0,75 dl kakao
o,5- 1 dl socker (jag hade i ca 2 msk)
1 msk rapsolja
1 ½ dl mjölk (jag har havremjölk, godare att baka på än vanlig mjölk)

Blanda allt i en bunke, rör ordentligt. Häll upp i muffinsformar. Baka i 200 grader i ca 8-10 minuter (i min ugn ca 8 minuter). Servera med grädde och färska bär till.

Posted in FOTO - GF1, My everyday life, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Bakning och fix

måndag, december 13th, 2010

I går hade vi en fixardag här hemma. Jag bakade bröd som blev kalasgott, vi tvättade 2 maskiner tvätt, plockade undan och påbörjade julklappsinslagningen (tejpen tog slut). På kvällen kikade familjen Lööw förbi och fikade och mös lite.

Brödet jag bakade blev en salig blandling av olika mjölsorter, då jag bara hade lite kvar i varje mjölpaket. Men det blev kanongott! Körde utifrån mitt favoritrecept, och det originalreceptet hittar ni på min receptsida – Kaisabröd

kaisab-1

1 kg grahamsmjöl (för mig blev det typ 400gr graham, 300 gr dinkel, 150 gr rågmjöl och 150 gr pumpafrön och linfrön)
1 pkt torrjäst
2 tsk salt
4 dl mjölk
4 dl vatten
2 msk rapsolja

  • Blanda mjölet med jästen och fröna. Häll sedan i den ljumma vätskan (låt vattnet, mjölken och oljan upphettas till ca 40 grader när du kör med torrjäst). Rör om ordentligt och tillsätt saltet. Det ska vara grötig konsistens. Låt jäsa ca 40 min under bakduk.
  • Rör om i gröten och ha i den i smorda formar brödade med grahamsmjöl (jag använde vetekli).
  • Låt jäsa 30 minuter under bakduk.
  • Grädda i ca 45 min – 1 timme på 225°c (45 minuter blir perfa i min ugn).

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Bullar

måndag, oktober 11th, 2010

bullar2-1

Crazy men true, jag var tvungen att testa. Går det ens? Ni undrar vad jag syftar på? JO att baka kanelbullar utan socker. Det gick riktigt bra! Ok, inte samma söta smak som riktiga kanelbullar, de är ju godare. Men asså, jag tyckte de blev goa utan socker. MUMS! Hade i päronbitar i fyllningen, skulle tro äppelbitar funkar finfint också. Doftade som kardemummakanelpaj i hela köket. Haha. Gott!

Kika här:
Kanelbullebak utan socker – fiasko eller succé?

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Fredag

fredag, september 10th, 2010

I dag har jag gjort nytta här hemma i v:ås. Ricke är i stugan hela helgen och fortsätter med altanen.

Det blev LCHF-pizza och GI-chokladkakebak i dag. Samt så blev lite tvätt gjort.

kaka4-1From my HTC
Dags att smälta choklad

kaka3-1From my HTC
Färdiggräddad chokladtårta

kaka-1From my LX3
Mums!

kaka6-1From my HTC
Pizza!

kaka5-1From my HTC
LCHF-Pizza gjord på blomkålsbotten, smarrigt värre.

Recepten hittar ni på fetträtt.se

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | No Comments »

Pastasalladen

onsdag, september 23rd, 2009

Till Majsan.

Så här gör jag den. Johanna gör säkert på nått annat sätt. Alla kan ju variera efter tycke och smak.

Blanda kokt och sköljd pasta (typ penne) med riven parmesan (har inget mått, river ner massor! Gott med en lite starkare sort tycker jag) och italiensk salladskrydda. MASSOR av  krydda!

Sen blandar du i soltorkade tomater (zetas strimlade är min favvo, brukar ta ca 1 tsk av oljan och blanda i salladen), Babyspenat, eller nått annat grönt blad, 1 näve saltade solrosfrön (risentas är godast om du frågar mig) och 1/2 näve pumpafrön.

Ricke vill ha gurka och feta i oxå. Men det gör jag utan när jag gör till mig själv. Tycker det blir för mycket. Salladen blir godare om den får stå och götta till sig lite.

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | 2 Comments »

Grekisk potatissallad

tisdag, augusti 28th, 2007

Det var många som testade förre receptet och det fick bra respons. Så här får ni ytterligare ett smaskigt och bra recept. Vad man väljer att ha till är valfritt. Men vi har ätit den till fetaostbiffar men också till tonfisk. Tillsammans med tonfisken blir det nog en riktigt nyttig måltid. Släng till lite keso på sidan som ni kryddar med italiensk salladskrydda så blir det kalas! Vi brukar ha i babyspenat i stället för vanlig isbergsssallad, babyspenaten är nyttigare (och godare).

Grekisk potatissallad
ca 4 port.

4 st potatisar
0.5 citron som du pressar ur
1 buljongtärning
tomater
vita stora bönor (finns bra i konserver)
fetaost
babysspenat (eller isbergsallad)
örtsalt
keso
italiensk salladskrydda

Koka ca 4 st stora potatisar utan skal i små bitar, i vatten med en buljongtärning och saft från 1 citron.
Skölj salladen och lägg i en skål, ha i tomatklyftor, fetaost och stora vita bönor. Vänd ner potatisen i salladen också. Ha på örtsalt på salladen ( jag brukar hoppa detta, eftersom jag kör kryddad keso till).

Ät gärna till fisk och med kryddad keso.

/camilla

Posted in My everyday life, ÖVRIGT - Recept | 2 Comments »

Följ min blogg

  • bloglovin
  • Sök


    Fyll i och tryck enter

    Bloggar

    Familj
  • Fabian & Lo
  • Rebecca
  • Rickard
  • Vänner
  • Karin
  • Marie
  • Johanna
  • Fia