Nu har jag uppdaterat under recept med 2 st LCHF-recept.

- Chockladmousse -
Canon eos 5d mark II + Canon ef 24-70/2,8L

- Pizza -
Canon eos 5d mark II + Canon ef 24-70/2,8L

MUMS!

Canon eos 5d mark II + Canon ef 24-70/2.8L

Canon eos 5d mark II + Canon ef 24-70/2.8L

Mitt recept hittar ni på receptsidan.

…det är ju födelsedag på fredag med kalas här hemma, samt att det är påsk och affärerna är stängda. Eeeh, jag måste nog handla och städa!

Kom på detta i morse. Så jag fick helt enkelt inte ligga på latsidan på min lediga dag, nupp.

- Först skulle jag försöka få i gång tvättmaskinen som strulat, gav mig själv deadline till kl 12. Hade jag inte fått i gång den då tänkte jag ringa Cylinda. Om jag ringer dem vid 12-tiden borde de kunna få hit nån i morgon. För sen är det ju påskstängt. Jag måste ringa tidig förmiddag för att ha nån chans. Men jag fick i gång den, puh! Då kunde jag släppa det.

- Åt frukost och drog sen direkt i väg för att pumpa luft i bildäcken, handla hem mat och födelsedagspaket. Kom hem kl 14.30.
- Lagade till lunch. Plockade ur disken, in med ny disk och satte i gång den.
- Gjorde en tvätt.
- Bakade blåbärsflapjacks och havrekakor.

- Blåbärsflapjacks -
Panasonic LX3

- Havrekakor -
Panasonic LX3

- Hängde tvätt
- Kakorna togs ur ugnen 7 min innan jag skulle vara vid stationen och hämta upp Ricke. Hann precis dit när hans tåg kom, puh!
- Till systemet för att köpa vin.
- Hem för att äta middag och förhoppningsvis få lite ledig kväll.

I morgon är jag också ledig, då ska jag ta tag i städningen. Dammsuga, plocka undan, städa toa, handfat, plocka undan tvätten m.m. Vill få fint till Rickes b-day. Jag har inte hunnit städat och handlat så mycket senaste veckorna, jobbat juh! Och Ricke ligger ju borta i veckorna, kommer hem över helgerna och drar sen igen. Men nu får jag ha honom hemma enda till tisdag! Yay!

Ledig tisdag, den kom väldigt lägligt. Jobbade med fruktansvärd huvudvärk i går. Gu vad trött jag var, usch. Segstartad i morse var jag men till slut kom jag igång. Så nu har jag dammsugit, tvättat, fixat sovrummet, bakat bröd. Nya recept ligger uppe. I kväll ska jag köra ett snabbt träningspass och sen bara ha en skön myskväll med en film och nybakat bröd. Mums.

I morgon har jag ett möte inbokat med försäkringskassan, har bokat om det typ 3 ggr för att det hela tiden krockat med jobbet. Höll på att krocka igen men den här gången var jag TVUNGEN att komma iväg på mötet. Så fick det bli.

Ricke kanske skulle ta ut kompledigt i morgon, i så fall kan han och jag umgås lite på eftermiddagen. Det känns för bra för att vara sant att det skulle kunna bli så. Hoppas, hoppas, hoppas!

STATUS 30-DAYS CHALLENGE:

PASS 6-8
Allt går fett bra. Fick mycket träningsvärk i triceps och axlar av PASS 6-7, och låren och rumpan av PASS 8. Hehe. i like!

Ledig torsdag:

Tvättat
Diskat
Hämtat paket på posten
Städat ur linneskåpet (rensat bort slitna handdukar och sängkläder)
Fixat “fönstret” i badrumsdörren
Sett filmen Moon (får klart godkänd)
Ätit middag hos bror
Varit barnvakt
Åkt och handlat
Haft i färginpackning i håret
Bakat bröd – se i mina recept

Glott på serier
Tvättat
Städat
Fått paket av mamma och lillebror
Handlat
Bakat bröd
Lagat mat
Uppdaterat bloggen, på receptsidan med nytt brödrecept och med mitt nuvarande favvogodis.

Jag har börjat baka igen. Det var längesen jag hade någon lust till det. Jag tror det var säkert 4 år sen jag tyckte det var roligt. Eftersom vi inte äter så mycket fikabröd i det här hemmet så har jag nog inte haft nån motivation till att baka. Men…

Det började med att vi snackade på jobbet om att baka lussekatter till glöggkvällen. Eftersom Johanna bakar en massa så kom jag genast på ett recept jag ville testa, som hon bjöd på en kväll uppe i sthlm. Saffransbullar med vit choklad. Jag bakade det och frös in en hel del till mitt kommande kalas. Efter det fick jag mersmak. Så idag har gjort sega kolakakor till kalaset. Kan ju va kul att bjuda på hembakat fikabröd när jag bjuder släkten på fika.

Samt har jag bakat bröd, vill ju helst inte köpa bröd och jag kände mig lite trött på bakmaskinsbröd som jag brukar göra här hemma. Så jag testade ett nytt recept och bakade det “för hand”. Blev fett gott!

Min lilla partykamera låg i köket så jag fotade av så ni får se resultaten:

Kolakakor. Sega ska de vara!

Morotsbrödet. Jättefin färg blev det. Ser ut som det är saffran i. Passar ju fint nu i juletider ;-)

Recept på brödet finns i mina “recept” här på bloggen. I morgon kommer jag nog att göra knäck. Det brukar jag faktiskt göra varje år.

Till Majsan.

Så här gör jag den. Johanna gör säkert på nått annat sätt. Alla kan ju variera efter tycke och smak.

Blanda kokt och sköljd pasta (typ penne) med riven parmesan (har inget mått, river ner massor! Gott med en lite starkare sort tycker jag) och italiensk salladskrydda. MASSOR av  krydda!

Sen blandar du i soltorkade tomater (zetas strimlade är min favvo, brukar ta ca 1 tsk av oljan och blanda i salladen), Babyspenat, eller nått annat grönt blad, 1 näve saltade solrosfrön (risentas är godast om du frågar mig) och 1/2 näve pumpafrön.

Ricke vill ha gurka och feta i oxå. Men det gör jag utan när jag gör till mig själv. Tycker det blir för mycket. Salladen blir godare om den får stå och götta till sig lite.

Det var många som testade förre receptet och det fick bra respons. Så här får ni ytterligare ett smaskigt och bra recept. Vad man väljer att ha till är valfritt. Men vi har ätit den till fetaostbiffar men också till tonfisk. Tillsammans med tonfisken blir det nog en riktigt nyttig måltid. Släng till lite keso på sidan som ni kryddar med italiensk salladskrydda så blir det kalas! Vi brukar ha i babyspenat i stället för vanlig isbergsssallad, babyspenaten är nyttigare (och godare).

Grekisk potatissallad
ca 4 port.

4 st potatisar
0.5 citron som du pressar ur
1 buljongtärning
tomater
vita stora bönor (finns bra i konserver)
fetaost
babysspenat (eller isbergsallad)
örtsalt
keso
italiensk salladskrydda

Koka ca 4 st stora potatisar utan skal i små bitar, i vatten med en buljongtärning och saft från 1 citron.
Skölj salladen och lägg i en skål, ha i tomatklyftor, fetaost och stora vita bönor. Vänd ner potatisen i salladen också. Ha på örtsalt på salladen ( jag brukar hoppa detta, eftersom jag kör kryddad keso till).

Ät gärna till fisk och med kryddad keso.

/camilla

6 portioner:

1 purjolök
2 morötter
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
2 tsk chilipulver
4 dl röda linser, sköljda
1 tetra krossade tomater med chili (ca 400 gr)
ca 1 1/4 liter vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
Keso som tillbehör

Gör så här:
1. Strimla purjolöken, tärna morötterna, pressa vitlöken och fräs tillsammans i olivoljan. Fräs till löken är mjuk.
2. Tillsätt tomatpurén och chilipulver och fräs en halv minut.
3. Tillsätt linserna, tomatkrossen, 1 1/4 liter vatten och buljontärningar. Sjud under lock i 20 min, tills linserna är mjuka.
4. Smaka av med salt om det behövs. Servera med en stor klick keso eller yoghurt.

För att få den mer kompakt ha i mindre vatten än det som står på receptet.  Vill du ha den mer som soppa så ha i mer vatten under kokningen.

Smarrigt!